Οδηγός καλλιέργειας: Διαχείριση λιπασμάτων ρυζιού

Index:

1. Ποσότητες φυτικών θρεπτικών συστατικών που έχουν ληφθεί και απομακρυνθεί από την καλλιέργεια του ρυζιού
2. Διαφυλλική θρέψη

3.1 Ποσότητες φυτικών θρεπτικών συστατικών που έχουν ληφθεί και απομακρυνθεί από την καλλιέργεια ρυζιού

Η ποσότητα πρόσληψης θρεπτικών συστατικών από την καλλιέργεια ρυζιού, με βάση την απόδοση, παρουσιάζεται στον Πίνακα 3.1. Μεγαλύτερη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών μπορεί να αναμένεται σε υψηλότερες αποδόσεις.

 

Πίνακας 3.1: Πρόσληψη θρεπτικών ουσιών

 

Yield	N	P2O5	K2O	S	Mg
(kg/ha)
7,847	126	67	188	13	16

Οι συνολικές θρεπτικές ουσίες των φυτών που απομακρύνθηκαν από το πεδίο από το ρύζι είναι διαφορετικές από τις ποσότητες που προσλαμβάνει το φυτό κατά τη διάρκεια της περιόδου ταυτόχρονης ανάπτυξης του άχυρου και των κόκκων (Πίνακας 3.2, Εικόνα 3.1).

 

 

Πίνακας 3.2: Συγκεντρωμένα φυτικά θρεπτικά συστατικά

Yield	N	P2O5	K2O
(kg/ha)
7,847	78	49	31

Εικόνα 3.1: Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του άχυρου και του κόκκου του ρυζιού

 

3.2 Διαφυλλική θρέψη
3.2.1 Τι είναι η διαφυλλική θρέψη;

 

Η τροφοδοσία των φύλλων είναι μια προσέγγιση «παρακάμψεως», αντικαθιστώντας το συμβατικό λίπασμα που εφαρμόζεται στο έδαφος όταν δεν λειτουργεί ικανοποιητικά. Η εφαρμογή διαφυλλικής θρέψης υπερνικά τους περιορισμούς της λίπανσης του εδάφους όπως η έκπλυση, η καταβύθιση αδιάλυτων λιπασμάτων, ο ανταγωνισμός μεταξύ ορισμένων θρεπτικών ουσιών, τα ετερογενή εδάφη που είναι ακατάλληλα για χαμηλές αναλογίες και οι αντιδράσεις σταθεροποίησης / απορρόφησης όπως στην περίπτωση του φωσφόρου και του καλίου.

 

Η διαφυλλική θρέψη  μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ξεπεραστούν τα προβλήματα ρίζας όταν υποφέρουν από περιορισμένη δραστηριότητα εξαιτίας χαμηλών / υψηλών θερμοκρασιών εδάφους, έλλειψης οξυγόνου στους κατακλυσμένους αγρούς, προσβολής από νηματοειδή που καταστρέφουν το αγγειακό σύστημα και μείωσης της ριζικής δραστηριότητας κατά τη διάρκεια των αναπαραγωγικών σταδίων όπου περισσότερη από τη φωτοσυνθετική δημιουργία μεταφέρεται για αναπαραγωγή με λιγότερη για την αναπνοή της ρίζας. Η διαφυλλική θρέψη αποδείχθηκε ο ταχύτερος τρόπος να θεραπευτούν οι τροφοπενίες θρεπτικών ουσιών και να ενισχυθούν οι επιδόσεις των φυτών σε συγκεκριμένα φυσιολογικά στάδια.

 

Καθώς τα φυτά ανταγωνίζονται τα ζιζάνια, η διαφυλλική θρέψη εστιάζει στην εφαρμογή θρεπτικών ουσιών στα φυτά στόχους. Τα διαφυλλικά λιπάσματα απορροφώνται ακριβώς στο σημείο όπου χρησιμοποιούνται ως πολύ ταχεία δράση, ενώ πολλά από τα λιπάσματα εδάφους δεν μπορούν ποτέ να χρησιμοποιηθούν από τα φυτά. Η λίπανση των φύλλων είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη πρακτική για τη διόρθωση των διατροφικών τροφοπενιών στα φυτά που προκαλούνται από την ακατάλληλη τροφοδότηση με φυτικές θρεπτικές ουσίες στις ρίζες. Τα λιπάσματα έχουν επίσης βρεθεί ότι είναι χημικά συμβατά με φυτοφάρμακα, εξοικονομώντας έτσι το κόστος εργασίας.

 

 

3.2.2 Διείσδυση φυτικών θρεπτικών ουσιών

Τα λιπάσματα που εφαρμόζονται μέσω του θόλου των φύλλων πρέπει να αντιμετωπίσουν διάφορα δομικά εμπόδια. Τα θρεπτικά συστατικά, τα οποία βασίζονται σε άλατα (κατιόντα / ανιόντα) ενδέχεται να αντιμετωπίσουν μερικά προβλήματα ενώ διαπερνούν τα εσωτερικά κύτταρα ιστών των φυτών. Η γενική δομή των φύλλων βασίζεται σε αρκετά κυτταρικά και μη κυτταρικά στρώματα. Τα διαφορετικά στρώματα υποστηρίζουν την προστασία από την αποξήρανση, την υπεριώδη ακτινοβολία και διάφορα είδη φυσικών, χημικών και (μικρο) βιολογικών παραγόντων.  Ορισμένα στρώματα φαίνονται στην Εικόνα 3.2.

 

Εικόνα 3.2: Τρία συστήματα που απαρτίζουν τα φύλλα των φυτών

 

Τα διαφορετικά στρώματα χαρακτηρίζονται από ηλεκτρικό αρνητικό φορτίο, το οποίο επηρεάζει τον τρόπο και τον ρυθμό διείσδυσης διαφόρων ιόντων. Ορισμένα στρώματα είναι υδρόφοβα και συνεπώς απορρίπτουν τον ψεκασμό με βάση το νερό (Εικόνα 3.3).

 

Το πρώτο στρώμα από το εξωτερικό είναι ένα στρώμα κεριού, το οποίο είναι εξαιρετικά υδρόφοβο. Τα επιδερμικά κύτταρα συνθέτουν το κερί και αυτό κρυσταλλώνεται σε ένα περίπλοκο πρότυπο ράβδων, σωλήνων ή πλακών. Το στρώμα κεριού μπορεί να αλλάξει κατά τη διάρκεια του κύκλου ανάπτυξης του φυτού.

 

Το δεύτερο στρώμα, που αναφέρεται ως «επιδερμίδα», είναι ένα μη κυτταρικό προστατευτικό στρώμα που περιβάλλεται από κερί στην επάνω και την κάτω πλευρά και είναι κατασκευασμένο κυρίως από «φλοιώδες παρέγχυμα» (πολυμερές μακρομόριο που αποτελείται από λιπαρά οξέα μακριάς αλυσίδας που διαθέτει έναν ημι-υδρόφιλο χαρακτήρα).
Το επόμενο στρώμα είναι η «πηκτίνη», ένα αρνητικά φορτισμένο και κατασκευασμένο από πολυσακχαρίτες στρώμα που σχηματίζουν ιστούς τύπου ζελέ με βάση το σάχκαρο και τα οξέα (κυτταρίνη και πηκτικά υλικά).
Στη συνέχεια βρίσκεται η εξωτερική πλευρά των κυττάρων ξεκινώντας από το κύριο τοίχωμα. Η επιδερμίδα έχει επίσης αρνητική πυκνότητα φορτίου λόγω της πηκτίνης και του φλοιώδες παρεγχύματος.

Η διείσδυση των θρεπτικών ουσιών μπορεί να χωριστεί σε δύο στάδια: 1) στον ιστό από έξω, ο οποίος αναφέρεται ως απορρόφηση, και 2) μετακίνηση από το σημείο διείσδυσης σε άλλα μέρη του φυτού που αναφέρεται ως μετατόπιση.

Η διείσδυση / απορρόφηση μπορεί να γίνει μέσω διαφόρων οργάνων που υπάρχουν στον ιστό. Η κύρια διείσδυση γίνεται απευθείας μέσω της επιδερμίδας. Η διείσδυση γίνεται παθητικά. Πρώτα να διεισδύσουν είναι τα κατιόντα καθώς αυτά έλκονται από το αρνητικό φορτίο του ιστού και κινούνται παθητικά ανάλογα με την κλίση - υψηλή συγκέντρωση εξωτερικά και χαμηλή εσωτερικά. Μετά από μια ορισμένη περίοδο, τα κατιόντα που έχουν μετακινηθεί στο εσωτερικό αλλάζουν την ηλεκτρική ισορροπία στον ιστό, καθιστώντας τη έτσι λιγότερο αρνητική και περισσότερο θετική. Από αυτό το σημείο τα ανιόντα αρχίζουν να διεισδύουν στον ιστό με τον ίδιο τρόπο που περιγράφηκε για τα κατιόντα (Εικόνα 3.4). Δεδομένου ότι η διείσδυση είναι παθητική, ο ρυθμός διάχυσης κατά μήκος της μεμβράνης είναι ανάλογος με την κλίση της συγκέντρωσης, επιτυγχάνοντας έτσι υψηλή συγκέντρωση χωρίς κάψιμο του ιστού - που μπορεί να βελτιώσει δραματικά τη διείσδυση.
 

Εικόνα 3.4: Διάταξη διείσδυσης ανιόντων και κατιόντων και μετατόπιση στον ιστό των φύλλων

 

Η διείσδυση συμβαίνει επίσης μέσω των στομάτων, τα οποία μέσω ελέγχου του διαφράγματός τους ευθύνονται για την ανταλλαγή αερίων και τη διαπνοή. Είναι γνωστό ότι τα ανοίγματα αυτά διαφέρουν μεταξύ των διαφόρων ειδών φυτών, της κατανομής τους, της εμφάνισης, του μεγέθους και του σχήματος τους. Στις πλατύφυλλες καλλιέργειες και τα δέντρα, τα περισσότερα στόματα βρίσκονται στην κάτω επιφάνεια του φύλλου, ενώ τα είδη χόρτου έχουν τον ίδιο αριθμό και στις δύο επιφάνειες. Το μέγεθος μπορεί να διαφέρει, για παράδειγμα, τα στόματα σόργου είναι τέσσερις φορές μεγαλύτερα από τα στόματα των φασολιών. Η υψηλή διείσδυση εκτιμάται ότι οφείλεται στην υψηλή πυκνότητα πόρων της επιδερμίδας στα κυτταρικά τοιχώματα μεταξύ των προστατευτικών κυττάρων και των επικουρικών κυττάρων. Επιπροσθέτως, οι πόροι πλησίον των κυττάρων φρουρών των στομάτων φαίνεται να έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά διαπερατότητας. Υπάρχει μια αντίθετη άποψη, υποστηρίζοντας ότι η διείσδυση μέσω των ανοικτών στομάτων δεν παίζει σημαντικό ρόλο, καθώς η στρώση της επιδερμίδας καλύπτει επίσης την επιφάνεια των κυττάρων φρουρών στις κοιλότητες των στομάτων στομάτα και επειδή οι ρυθμοί πρόσληψης ιόντων είναι συνήθως υψηλότεροι τη νύχτα, όταν τα στόματα είναι σχετικά κλειστά.

 

Ένα άλλο μονοπάτι από το οποίο μπορούν να διεισδύσουν τα θρεπτικά συστατικά είναι μέσα από τα όργανα που μοιάζουν με τρίχες γνωστά ως «τριχώματα», τα οποία είναι επιδερμικές προεκβολές διαφόρων ειδών. Η σημασία αυτής της οδού εξαρτάται από το ποσοστό και τη θέση των τριχωμάτων, όπως και από την ηλικία των φύλλων και την προέλευσή τους.

 

 

3.2.3 Μετατόπιση εντός του ιστού των φύλλων

Αφού διεισδύσουν τα ιόντα, ξεκινά η μεταφορά σε διάφορα μέρη του φυτού, η οποία αποκαλείται μετατόπιση.  Η μετατόπιση πραγματοποιείται μέσω δύο μηχανισμών: η μεταφορά από κύτταρο προς κύτταρο αναφέρεται ως «αποπλαστική κίνηση» και η μεταφορά μέσω των αγγειακών διαύλων αναφέρεται ως «συμπλαστική κίνηση».

 

Η αποπλαστική κίνηση περιγράφει τη μετακίνηση ιόντων από το ένα κύτταρο στο άλλο. Αυτό γίνεται με τρεις μηχανισμούς (Εικόνα 3.5):

• Η παθητική μεταφορά συνεπάγεται διάχυση σύμφωνα με την κλίση και τη ροή της μάζας διαμέσου της κίνησης ύδατος / υγρού μεταξύ των κυττάρων.
• Απορρόφηση από την επιφάνεια της μεμβράνης του κυτταροπλάσματος μέσω πλασμοδεμάτων, τα οποία είναι μικροσκοπικά κανάλια που συνδέουν ένα κυτταρικό τοίχωμα με άλλο, επιτρέποντας τη μεταφορά και επικοινωνία μεταξύ τους.
• Active transport (ATP) against the gradient, enabled due to energy investment of ATP molecules.

Εικόνα 3.5: Σχηματική απεικόνιση των διεργασιών μεταφοράς τύπου από κύτταρο προς κύτταρο

 

Η συμπλαστική κίνηση περιγράφει την εκκένωση ιόντων στο αγγειακό σύστημα. Αυτό γίνεται μέσω δύο συστημάτων (Σχήμα 3.6):

• Το φλοίωμα - η μετατόπιση εξαρτάται από την ενέργεια και είναι πιο κατάλληλη για τα δισθενή κατιόντα (C2+). Τα ανιόντα είναι πολύ περιορισμένα αφού το τοίχωμα του κυττάρου είναι αρνητικά φορτισμένο. Η μεταφορά μέσω του φλοιώματος είναι σημαντική για τη διανομή από ώριμα φύλλα στις αναπτυσσόμενες περιοχές στις ρίζες και τους βλαστούς. Η κίνηση μέσω του φλοιώματος ακολουθεί τακτικά τη σχέση 'συλλέκτης - πηγή', από τοποθεσίες όπου δημιουργούνται υδατάνθρακες (πηγή) σε μέρη όπου καταναλώνονται (συλλέκτης).
• Ξύλον - Η μετατόπιση ρυθμίζεται από ροή και οδηγείται από διαφορές δυνητικών υδάτων μεταξύ εδάφους, φύλλων και ατμόσφαιρας.

Εικόνα 3.6: Τα αγγεία μετατόπισης, το ξύλον και το φλοίωμα, μέσα στο φυτό

 

Η μετατόπιση διαφέρει μεταξύ των διαφόρων ιόντων, επομένως τα θρεπτικά συστατικά χωρίζονται σε τρεις ομάδες: κινητά, μερικώς κινητά και μη κινητά.

 

 

Πίνακας 3.3: Κινητικότητα φυτικών θρεπτικών συστατικών εντός του φυτικού ιστού

 

Mobility	Plant nutrients
Mobile	N	P	K	S	Cl
Partially mobile	Zn	Cu	Mn	Fe	Mo
Not mobile	Ca	Mg

(Bukovac and Wittwer, 1957; Kunnan, 1980)

 

 

3.2.4 Haifa Bonus, ένα ειδικά διαμορφωμένο λίπασμα διαφυλλικής θρέψης

Το Haifa Bonus αποτελείται μόνο από καθαρά, πλήρως διαλυτά θρεπτικά συστατικά.
Το Haifa Bonus δεν περιέχει επιβλαβείς ενώσεις όπως χλωριούχο άλας, νάτριο, υπερχλωρικό άλλας, υπερβολικό θειικό άλας, κλπ.
Το Haifa Bonus είναι συμβατό για την ανάμειξη σε δεξαμενές με μια μεγάλη ποικιλία φυτοφαρμάκων και μυκητοκτόνων.
Το Haifa Bonus περιέχει ένα ειδικά αναπτυγμένο πρόσθετο για καλύτερη πρόσφυση στην επιφάνεια του φύλλου, βελτιωμένη απορρόφηση, και παρατεταμένη δράση.

1. Το Haifa Bonus εφαρμόζεται με διαφυλλικό ψεκασμό, ενδεχομένως σε συνδυασμό με παρασιτοκτόνα. Ένα μέρος των θρεπτικών ουσιών απορροφάται αμέσως.
2. Λόγω της προσθήκης του ειδικού πρόσθετου, σχηματίζονται συστάδες λιπάσματος και προσκολλώνται στην επιφάνεια του φύλλου. Όταν ο αέρας γίνεται ζεστός και ξηρός, οι σταγόνες του λιπάσματος στεγνώνουν και η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών διακόπτεται προσωρινά. Το ειδικό πρόσθετο στο Haifa Bonus βελτιώνει την πρόσφυση του λιπάσματος στην επιφάνεια του φύλλου και δημιουργεί συστάδες λιπασμάτων που απελευθερώνουν θρεπτικά συστατικά για παρατεταμένο χρονικό διάστημα.
3. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, όταν ο δρόσος συμπυκνώνεται στα φύλλα, το λίπασμα επαναδιαλύεται και η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών ανανεώνεται.
4. Την επόμενη μέρα, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, το λίπασμα στεγνώνει και η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών σταματά ξανά. Η πρόσληψη λιπασμάτων από αυτό τον μηχανισμό διαρκεί αρκετές ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του αέρα και τη σχετική υγρασία.

 

 

3.2.5 Πώς επωφελούνται οι καλλιέργειες ρυζιού από το Haifa Bonus

Τα λιπάσματα διαφυλλικής θρέψης, όπως το Haifa Bonus ™ + Zn, δρουν γρήγορα επειδή απορροφούνται ακριβώς στο σημείο όπου χρησιμοποιούνται. Η διαφυλλική θρέψη μέσω αυτών των λιπασμάτων όχι μόνο αναπληρώνει τα θρεπτικά συστατικά των φυτών αλλά και δρα ως καταλύτης στην πρόσληψη και χρήση ορισμένων μακροθρεπτικών ουσιών.

 

Έρευνες έδειξαν ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούνται από το φύλλωμα απορροφώνται από τα φύλλα. Με τον ψεκασμό του Haifa Bonus ™ + Zn απευθείας στο φύλλο, αυξάνεται η δραστηριότητα στο φύλλο, αυξάνοντας ταυτόχρονα την χλωροφύλλη και συνεπώς τη φωτοσύνθεση. Λόγω αυτής της αυξημένης δραστηριότητας, αυξάνεται η ανάγκη για νερό από το φύλλο. Με τη σειρά του, αυτό αυξάνει την πρόσληψη νερού από το αγγειακό σύστημα των φυτών, το οποίο με τη σειρά του αυξάνει την πρόσληψη φυτικών θρεπτικών ουσιών από το έδαφος.

 

Οι νέες ποικιλίες ρυζιού έχουν υψηλότερες δυνατότητες φωτοσύνθεσης και έτσι παράγουν κατά 35% περισσότερο ρύζι ανά εκτάριο. Η αρχή για τη διαφυλλική θρέψη είναι η ίδια: αυξημένη φωτοσύνθεση.

 

Μία μικρή ποσότητα διαφυλλικού λιπάσματος που εφαρμόζεται αυξάνει στην πραγματικότητα την απορρόφηση όσον αφορά τη συνολική πρόσληψη κατά πολλές φορές παραπάνω από την ποσότητα του λιπάσματος εδάφους που εφαρμόζεται. Μια μικρή ποσότητα φυτικών θρεπτικών ουσιών μέσω διαφυλλικής εφαρμογής μπορεί να αυξήσει σημαντικά την απόδοση, πράγμα που παρέχει μια καλύτερη απόδοση ανά δολάριο σε σύγκριση με το λίπασμα που εφαρμόζεται στο έδαφος. Αυτό δεν σημαίνει ότι η εφαρμογή του Haifa Bonus ™ + Zn αντικαθιστά το λίπασμα που εφαρμόζεται στο έδαφος, αλλά αυξάνει την απορρόφηση του.

 

 

3.2.6 Βέλτιστες συνθήκες για την επίτευξη καλύτερων αποτελεσμάτων από τον ψεκασμό προϊόντων Haifa Bonus

Πραγματοποιήθηκαν πολλά πειράματα μικρής κλίμακας και δοκιμές πεδίου με το Haifa Bonus ™ σε πολλές χώρες προκειμένου να καθοριστεί πότε θα εφαρμοστεί το Haifa Bonus ™, με ποιες συγκεντρώσεις (αναλογία) και με πόσες εφαρμογές (Πίνακες 3.4 & 3.5). Μια σειρά από τέτοιες δοκιμές περιγράφονται λεπτομερώς παρακάτω.

 

Α) Συνθήκες εφαρμογής:​

• Όγκος ψεκασμού: 350-400 L/ha
• Αναλογία εφαρμογής: 8,8 – 10,0 kg/ha (2,5%)
• Χρονοδιάγραμμα εφαρμογών:  1η:  στη μέγιστη εμφάνιση παραφυάδων, 2η: στην εμφάνιση των κεφαλών, 3η: στο γαλακτώδες αυξητικό στάδιο

Εφαρμογές:

• Έλεγχος, εφαρμογή νερού
• Haifa Bonus 19-19-19 + TE
• Haifa Bonus 15-15-30 + TE

 

 

Πίνακας 3.4: Επίδραση δύο τύπων Haifa Bonus που ψεκάστηκαν στην απόδοση κόκκων ρυζιού

Treatment	No. panicles/m2	No. full grains/panicle	% empty grains	Yield (t/ha)
Control	367	49	19.5  a	3.5  b
Haifa Bonus 19-19-19	388	66	13.5  b	4.18  a
Haifa Bonus15-15-30	380	68	12.9  b	4.21 a

Συμπέρασμα: τα καλύτερα αποτελέσματα ελήφθησαν με τον τύπο 15-15-30 + ΤΕ.

B) Haifa Bonus13-2-44

 

 

Πίνακας 3.5: Επίδραση του αριθμού των εφαρμογών Haifa Bonus 13-2-44 και του χρονισμού τους, όταν ψεκάζονται σε συγκεντρώσεις 3%, στην απόδοση

Treatment(DAS)*	Yield (t/ha)	Yield Increase (%)
Un-sprayed	4.56	–
40	4.98	9.2
60	5.17	13.3
40 & 60	5.22	14.4
40 & 60 & 75	5.29	16.0

* DAS = Days after sowing

 

Συμπέρασμα: Τρεις ψεκασμοί με Haifa Bonus στις 40 & 60 & 75 DAS παρήγαγαν την υψηλότερη απόδοση σε κόκκους.

 

C) Haifa Bonus+Mg (13-0-44+2% MgO)

Cuu Long, Mekong delta, Vietnam, 1997; Rice Research Institute, (Dr. Pham Sy Tan)

 

 

Πίνακας 3.6: Επίδραση της αναλογίας ψεκασμών Haifa Bonus + Mg στην ανάπτυξη και στην απόδοση

Treatment*	No. of full grains/panicle	Empty grains (%)	Grain yield (t/ha)	Grain yield increase
				( t/ha)	%
Control (no spray)	46	15.7	4.56
1%	52	17.5	4.88	0.32	7.0
2%	57	14.8	5.25	0.69	15.1
3%	59	12.7	5.29	0.73	16.0
LSD 5%	4.0		0.36

* Όλοι οι ψεκασμοί Haifa Bonus + Mg έγιναν στις 40, 60 & 75 DAS

 

Συμπέρασμα: Τα καλύτερα αποτελέσματα ελήφθησαν με 3 εφαρμογές κατά τη διάρκεια των 40, 60 και 75 ημερών μετά τη σπορά, σε διάλυμα ψεκασμού 3%.

Need more information about growing rice? You can always return to the rice fertilizer & rice crop guide table of contents