Περίληψη:
Η ζήτηση για βιολογικά φρέσκα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών βοτάνων, αυξάνεται σταθερά. Η βιολογική παραγωγή βοτάνων θερμοκηπίου σε καλλιέργειες χωρίς ρύπους προσφέρει πολλά οφέλη στον καλλιεργητή, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης προστασίας από επιβλαβείς καλλιέργειες, αυξημένο έλεγχο της θερμοκρασίας και αποτελεσματική διαχείριση άρδευσης. Στα οργανικά συστήματα, το λίπασμα είναι γενικά η πιο ακριβή εισροή και η διαχείριση του αζώτου αναφέρεται συχνά ως μία από τις πιο δύσκολες πτυχές αυτού του είδους της καλλιέργειας. Τα συνθετικά λιπάσματα απαγορεύονται σε μεγάλο βαθμό. Αντ 'αυτού, τα φυτικά θρεπτικά συστατικά παρέχονται από φυτικά και ζωικά (φυσικά) λιπάσματα. Τα θρεπτικά συστατικά από τα φυσικά λιπάσματα πρέπει να μετατραπούν σε μορφές που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα φυτά. Αυτό επιτυγχάνεται από τα μικρόβια μέσω διαφόρων βιολογικών διεργασιών. Η αποτελεσματικότητα αυτών των βιολογικών διαδικασιών εξαρτάται από αρκετές περιβαλλοντικές συνθήκες, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας και της υγρασίας και ως εκ τούτου είναι πολύ μεταβλητή. Αυτή η μεταβλητότητα μπορεί να οδηγήσει σε μοτίβα απελευθέρωσης θρεπτικών ουσιών που δεν είναι συγχρονισμένα με τη ζήτηση θρεπτικών ουσιών στην καλλιέργεια.
