Ghid pentru culturi: Nutrienți pentru Ardei

Index:
 

1. Principalele funcții ale substanțelor nutritive ale plantelor  

 

Tabelul 3: Rezumatul principalelor funcții ale nutrienților vegetali.
 
Nutrient
Funcţii
Azotul (N)
Sinteza proteinelor (creștere și randament).
Fosforul  (P)
Diviziunea celulară și formarea structurilor energetice.
Potasiul (K)
Transportul de zaharuri, controlul stomatelor, cofactorul multor enzime, reduce susceptibilitatea la boli ale plantelor și la stresele a-biotice, contracarează salinitatea.
Calciul (Ca)
Un bloc important în pereții celulari și reduce sensibilitatea la boli.
Sulful (S)
Sinteza aminoacizilor esențiali cisteină și metionină.
Magneziu (Mg)
Partea centrală a moleculei clorofilei.
Fier (Fe)
Sinteza clorofilei.
Mangan (Mn)
Necesar în procesul de fotosinteză.
Bor (B)
Formarea peretelui celular. Germinarea și alungirea tubului de polen.
Participa la metabolismul si transportul zaharurilor.
Zinc (Zn)
Sinteza de Auxine.
Cupru (Cu)
Influențe în metabolismul azotului și carbohidraților.
Molibden (Mo)
Componenta enzimelor reductazei și a enzimei azotazei.
 
Nutrients for Pepper
 

2. Curbe de absorbție a substanțelor nutritive  

 

Figura 1: Curbe de necesități nutritive (kg / ha / zi) în ardei soi Maor.
 
Semănare: 14 iulie, Tip de sol: Nisip, Densitatea plantelor: 100.000 plante / ha
 

Daily uptake (kg/ha)
 
Days after seeding
 
 
 
După cum se poate observa în figura 1, cea mai mare absorbție de nutrienți apare în primele 60 de zile de creștere și un alt vârf are loc după prima îndepărtare a fructelor. Prin urmare, planta necesită o aplicare mare de azot la începutul sezonului de creștere, cu aplicări suplimentare după etapa de apariție a fructelor. Eficiența de utilizare a azotului îmbunătățită și randamente mai mari se obțin atunci când azotul este aplicat pe mulci de polietilenă și cu 12 aplicări săptămânale de N într-un sistem de irigare prin picurare (Nutrigation ™).
Cel puțin 50-90% din totalul azotului trebuie aplicat sub formă de azot (NO3-).
 
 

3. Funcțiile N-P-K în ardei

 

Azotul (N) contribuie la creșterea vegetativă a plantelor de ardei. Este important ca planta, la atingerea etapei de înflorire, să fie bine dezvoltată vegetativ, sau va avea un potențial redus. S-a constatat că plantele de ardei răspund pozitiv (prin creșterea numărului de flori și fructe) la concentrații mai mari de azot decât normele obișnuite pentru alte culturi.
 
Fosforul (P) este esențial pentru dezvoltarea normală a rădăcinilor și organelor reproducătoare (flori, fructe, semințe). Fosforul foarte disponibil este necesar pentru stabilirea transplantului. Lipsa de fosfor în sol va duce la dezvoltarea ramurilor prea mici și scurte, a multor muguri nedezvoltați și a mai puțin fructelor în general. Fosforul adecvat îmbunătățește maturarea timpurie a fructelor.
 
Potasiu (K) - niveluri adecvate sporesc acumularea de carbohidrați și rezistența la temperaturi scăzute și boli. Vezi figura 2.
Deficiența de potasiu încetinește ritmul de creștere al plantelor de ardei. Simptomele deficienței de potasiu sunt: ​​pete maronii la marginile frunzelor și fructelor, iar uneori există ondularea și uscarea frunzelor. Deficiența severă de potasiu va întârzia transportul zaharurilor în plantă, ceea ce duce la acumularea amidonului în frunzele inferioare.
 
 
Figura 2: Efectele potasiului (K) asupra randamentului de ardei, cu o rată constantă de N de 224 kg / ha
 

Randament de ardei
(MT/ha)
 
K2O rate (kg/ha)
 
Tabelul 4: Exemplu de metode de cultivare opționale și dozele necesare de nutrienți macro și secundari ai plantelor..
 
 
Greenhouse
Open Field
Expected yield (T/ha)
75 - 200
11 - 140
Plant density (plants/ha)
50,000 - 100,000
30,000 - 50,000
 
 
                                       Nutrients Uptake (kg/ha)
N
390 - 920
116 - 705
P2O5
200 - 330
132 - 276
K2O
640 - 1530
174 - 1155
CaO
100 - 210
38 - 174
MgO
60 - 150
22 - 115
S
40 - 50
35 - 40
 

4. Tulburări nutriționale la ardei  

 

Apariția și dezvoltarea slabă a fructelor, creșterea limitată, formarea defectuoasă a florilor și îngălbenirea frunzelor sunt unele dintre simptomele cauzate de deficiențele de nutrienți din plantele de ardei. Tabelul simptomelor deficienței vă ajută să vă dați seama de ce tip de deficiențe suferă planta de ardei și vă sfătuiește să evitați simptomele de exces și de toxicitate.
 
Putregaiul cenușiu Botrytis cinerea (BER)
BER are loc mai ales în condiții de vreme caldă. Fructele sunt afectate în primele etape ale dezvoltării (10-15 zile după apariția fructelor), cauza este legată de rata de furnizare a calciului la fructe, care este mai mică decât rata de creștere a fructelor. Aceasta duce la prăbușirea anumitor țesuturi din fructe, demonstrată ca fiind BER. Factorii care favorizează BER sunt direct legați de absorbția limitată de calciu și transportul către fructe, cum ar fi salinitatea ridicată, temperaturile ridicate și intensitatea ridicată de creștere și deficitul de apă.
 
Petele ardeiului
Pata neagră sau ”stip” este prezentată în fructe sub formă de pete cenușii / negre, care se dezvoltă sub piele în peretele fructului în momentul în care fructul atinge un diametru de 8 centimetri sau mai mult. Pe măsură ce fructele se maturizează, petele se măresc ușor și devin verzi sau galbene. ”Stip” este o tulburare de calciu, cauzată de dozele excesive de N-NH4 și K. Susceptibilitatea variază foarte mult în funcție de soi.
 
 
Tabelul 5: Simptome vizuale expuse de plantele de ardei în tulburări de nutriție.
 
 
Nutrient
Simptomele de deficiență 
Simptome de exces / toxicitate
Nitrogen
Dezvoltarea plantelor încetinește treptat. Uscarea treptată, începând cu marginile frunzelor, a zonei dintre venele inferioare ale frunzelor. Pețiolele se îndoaie și se agață în jos, paralel cu tulpina. Planta dezvoltă puține flori și apariția fructelor este slabă. Receptaculul fructului este subțire, iar ovarul este mic. Uneori nu există o dezvoltare a fructelor deloc pe plantă, iar pe acele plante care dau roade, fructul este deformat.
 
 
Plantele sunt de obicei de culoare verde închis, au frunze abundente, dar de obicei cu un sistem radicular restrâns. Înflorirea și producția de semințe poate fi retardată.
Phosphorus
Plantele prezintă o creștere limitată. Frunzele sunt dure și fragile la atingere. Formarea florilor este defectă. Puține flori se dezvoltă, iar în cele care se dezvoltă, doar una din patru sau cinci dezvoltă un fruct. Fructul este subdezvoltat, cu un recipient subțire și foarte puține semințe. Sistemul rradiculare nu este dezvoltat.
 
 
Nu există simptome primare tipice. Deficiențele de cupru și zinc pot apărea din cauza fosforului excesiv.
Potassium
Petele galbene de cloroză apar între venele frunzelor, în primul rând în frunzele inferioare. Venele și zonele adiacente acestor pete nu își schimbă culoarea. Ulterior, petele clorotice devin mai deschise. (Acest lucru poate fi văzut mai ales în părțile superioare ale plantei). Există puține fructe și nu prea multe fructe, care sunt mai mici decât de obicei.
 
De obicei nu este absorbit excesiv de plante. Potasiu excesiv poate duce la deficiențe de magneziu, mangan, zinc sau fier.
Sulfur
Face ca frunzele să devină gălbui.
Reducerea creșterii și dimensiunea frunzelor. Simptomele frunzelor sunt adesea absente sau slab definite. Uneori, îngălbenirea intervenală sau arderea frunzelor.
Magnesium
Este un aspect comun pe plantele de ardei. Galbenul frunzelor este evident în zonele intervenale, iar venele rămân verzi. Cele mai vechi frunze sunt afectate mai întâi. Uneori, deficiența de magneziu apare atunci când au fost făcute aplicări excesive de potasiu. Poate apărea și în condiții de vreme extrem de caldă.
 
Foarte puține informații disponibile.
Calcium
Motivul cel mai obișnuit pentru boala putregaiului cenușiu Botrytis cinerea (vezi figura 7). Aceasta poate fi corectată prin pulverizare foliară de clorură de calciu sau azotat de calciu. Informații suplimentare în jos.
 
  
Nu există simptome vizibile consistente. De obicei asociat cu carbonatul excesiv al solului.
Iron
Simptomele apar la etapele ulterioare ale creșterii. Frunzele tinere se estompează și apoi devin galbene în zonele dintre vene. Venele rămân verzi.
Rar evident în condiții naturale. A fost observat după pulverizări foliare manifestate sub formă de pete necrotice.
Chloride
Frunze ofilite, a căror culoare devine apoi bronz clorotic și necrotice. 
Rădăcinile sunt șiștăvite și se îngroașă în apropierea vârfurilor.
Arderea sau pârlirea vârfurilor sau a marginilor frunzelor. Bronzarea, îngălbenirea și căderea frunzelor și uneori cloroza. Dimensiuni reduse ale frunzelor și ritm de creștere mai mic.
Manganese
Pete clorotice între venele superioare ale frunzelor.
Uneori cloroză, distribuție inegală a clorofilei. Reducerea creșterii. Leziunile frunzelor se pot dezvolta ulterior.
Boron
Deficitul se manifestă foarte repede. Frunzele inferioare se ondulează în sus. Creșterea este oprită. Planta dezvoltă o tulpină groasă și scurtă. Vârful se usucă și frunzele devin galbene de jos în vârful plantei. Vezi figura 8. Există o producție redusă de flori, iar apariția fructelor este slabă.
 
Deficitul de bor, punctele de creștere mor și se descompun, iar frunzele sunt necorespunzătoare:
 
 
Excesul de bor:
 
  
Îngălbenirea vârfului frunzei urmată de necroza progresivă a frunzei care începe la vârf sau margini și se îndreaptă spre nervura principală a frunzei. 
Vezi figura 9.
Zinc
Frunzele devin înguste și mici în ardei.
Zincul excesiv produce în mod obișnuit cloroză de fier la plante.
Copper
Apar tarziu in stadiul vegetativ. Marginile frunzelor se ondulează și se usucă. Frunzele și fructele devin înguste și dreptunghiulare.
Creștere redusă urmată de simptome de cloroză de fier, oprirea creșterii, ramificare redusă, îngroșare și întunecare anormală a rădăcinilor.
Molybdenum
Frunzișul devine galben-verde, iar creșterea este oarecum restrânsă. Deficitul apare cel mai frecvent pe substraturi acide.
Rareori observate. Uneori frunzele devin galbene aurii.
 
 
 

5. Standarde de analiză a frunzelor  

 

Tabelul 6: Conținutul de nutrienți macro și secundari din frunzele plantelor de ardei.
 
 
Deficient
Normal
High
 
% of dry matter
N
2-2.5
3-4
4-5
P
0.25
0.3-0.4
0.4-0.6
K
 2
3.5-4.5 
 4.5-5.5
Ca
 1
 1.5-2
 5-6
Mg
 0.25
 0.25-0.4
0.4-0.6 
Na
 
 0.1
 
 
Nutrients in pepper plant leaves
 
Table 7: Micro plant nutrients contents in pepper plant leaves.
 
Deficient
Normal
High
 
ppm of dry matter
Fe
50-100
200-300
300-500
Mn
25
80-120
140-200
Zn
25-40
40-50
60-200
Cu
 
15-20
24-40
B
 
40-60
60-100
Mo
 
0-4
0.6
 
 

6. Plant nutrients requirements  

 

Tabelul 8: Cerințe nutriționale ale ardeiului în seră.
 
Expected yield
(Ton/ha)
Removal by yield (kg/ha)
Uptake by whole plant (kg/ha)
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
25
50
15
87
12
7
140
35
201
107
32
50
100
30
175
25
15
221
57
330
153
49
75
150
45
262
37
22
303
79
457
198
64
100
200
60
350
50
30
384
101
585
244
81
125
250
75
437
62
37
466
123
712
290
97
150
300
90
525
75
45
547
145
841
336
114
175
350
105
612
87
52
629
167
968
381
129
200
400
120
700
100
60
710
189
1096
427
146
 
Pepper nutritional requirements in open field
 
Tabelul 9: Cerințe nutriționale ale ardeiului în câmp deschis.
 
Expected yield
(Ton/ha)
Removal by yield (kg/ha)
Uptake by whole plant (kg/ha)
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
20
40
12
70
10
6
121
30
173
95
28
40
80
24
140
20
12
191
49
282
137
43
60
120
36
210
30
18
261
67
390
179
57
80
160
48
280
40
24
331
86
499
221
72
100
200
60
350
50
30
402
105
608
263
86
120
240
72
420
60
36
472
124
716
305
100
140
280
84
490
70
42
542
142
825
347
115