Cuprins
- Morfologia pomilor și altele
- Flori și polenizare
- Descrierea culturii
- Planificare cu privire la plantare, instruire, tăiere
- Propagarea
- Recoltare și manipulare post-recoltare
- Fenologie generală
- Fertilizare
- Analiza țesuturilor
Morfologia copacilor și altele
Pom - copac de dimensiuni mici până la medii, cu coroană deschisă, de obicei 4-5 metri în livezi comerciale. Copacul poate trăi până la 50 de ani când este irigat și 20-25 în livada neirigată.
Frunzele sunt liniare sau ușor ovoide, de aproximativ 3-4 ori mai lungi decât lățimea, cu vârfuri ascuțite și margini fine serate. Frunzele au 7,5-12,5 cm lungime, puțin mai mici și mai puțin pliate de-a lungul nervurii centrale decât frunzele de piersic.
Florile cad lateral pe pinteni sau pe ramurile laterale scurte, sau uneori lateral pe lăstari lungi ca în cazul piersicilor, în special la copacii mai tineri. Înflorirea pe pintenii bazali cu o vechime de 4-6 ani scade treptat, deoarece terminalele nu mai reușesc să crească atunci când multe flori produc fructe; prin urmare, ramurile mai în vârstă devin neproductive și sunt tăiate. Mugurii florilor au formă rotunjită, în timp ce cei vegetativi au o formă ascuțită. Cele două tipuri de muguri se separă pe timp de vară.
Rădăcină - Sistem radicular voluminos, o rădăcină principală și un sistem orizontal secundar, care va sta la suprafață în solul greu (60 cm) și mai adânc în solurile ușoare. Rădăcinile migdalilor au o sensibilitate ridicată în ceea ce privește saturația cu apă.
Fructe - o nucă (migdala). Întregul fruct, inclusiv coaja este o drupa, cu toate acestea, coaja se usucă și se deschide înainte de recoltare, dezvăluind ceea ce pare a fi inima fructului. Din punct de vedere botanic, acest sâmbure din interior se potrivește definiției unei nuci (uscate, indehiscente, cu o coajă tare). Creșterea fructelor începe la pomii cu o vechime de 3-4 ani, cu producție maximă în 6-10 ani; migdalii pot produce mai mult de 50 de ani. Rărirea este inutilă, o rodire precară înseamnă 20%, media va fi 30-40% și foarte bună va fi privită ca 60% (afectată de echilibrul intern de nutrienți); o proporție mare de flori trebuie să însemne o rodire de fructe pentru recoltarea normală. Rodirea fructelor nu va avea loc la temperaturi sub 12 ° C, viteză mare a vântului.
Creșterea fructelor are două etape:
- Creștere foarte intensă după fertilizarea florilor. Creștere foarte intensă după fertilizarea florilor. Creștere foarte intensă după fertilizarea florilor. (Începe la 15-20 de zile după punctul maxim al înfloririi și continuă încă opt săptămâni).
- Oprirea creșterii părții externe și dezvoltarea seminței.
Fructele pot cădea din următoarele motive:
- Încălzire insuficientă – înmugurire dezordonată si flori degenerate.
- Daune datorate înghețului.
- Vremea rea care întrerupe polenizarea de către albine și insecte.
Flori și polenizare
Timpul de înflorire are o importanță deosebită, datorită incidenței a trei factori: polenizarea, ploile și înghețurile. Înflorirea durează în medie 25-28 de zile într-un interval de 15-40 de zile.
Migdalii prezintă ”auto-incompatibilitate” și necesită polenizare încrucișată. Câteva soiuri ”auto-fertile” sunt disponibile, dar sunt, în general, de calitate inferioară. Polenizatorii (albinele producătoare de miere) sunt absolut esențiali, mai ales că vremea răcoroasă umedă poate apărea în perioada de înflorire relativ timpurie.
Polenizatorii sunt, în general, plantați în rânduri separate, astfel încât migdalii pot fi scuturați și recoltați rând pe rând, fără a amesteca diferite soiuri. Întrucât polenizarea este atât de importantă pentru fructe și producție, în unele cazuri se folosesc doi polenizatori, unul care înflorește ușor anterior (dar se suprapune) a soiului principal și unul care înflorește ușor posterior.
Indirect, migdalii sunt afectați de comportamentul albinelor, care este legat de temperatură, vânt și ploaie. Temperatura optimă de 25-26 c °, vânturile sub 20 kmh fără ploi. Pentru polenizare, se obișnuiește ca pentru fiecare ha să se așeze 5 stupi.
Descrierea culturii
Condiții generale
Temperaturi - Pom fructifer din zone calde. Migdalul este un pom mediteranean autentic, necesitând ierni blânde și veri calde, lungi și fără ploaie, cu umiditate scăzută. Migdalii au cerințe minime de ore de răcire (200-600). Rezistența la îngheț este de -2.2C °, temperaturile scăzute de -0.5 C ° pot ucide pomii tineri.
Ploaie - Ploile sunt dăunătoare oricând în perioadele de creștere și înflorire. Ploaia scade activitatea albinelor și, prin urmare, producția de fructe, în timpul dezvoltării fructelor provoacă boli fungice și bacteriene, iar înainte de recoltare, poate provoca putregaiul brun sau putregaiul Rhizopus al fructelor, pe măsură ce se desfac. Migdalii sunt foarte toleranți la secetă, cu cerințe minime de apă (minim 300 mm), dar idealul este de 600 mm pentru o producție mai bună.
Gheață – provoacă înnegrirea interioară și urmată de căderea fructelor. Deteriorarea este mai gravă în părțile inferioare ale pomului.
Mugurii inactivi vor fi deteriorați doar la -25 ° C
Etapa „roz” la –6 ° C
Înflorirea este deteriorată la –2 ° C
Muguri tineri deja sub 0 ° C
Solul - preferă terenurile ușoare și nisipoase. În solurile argiloase înalte vor fi sensibile la bolile născute în sol. Migdalii produc cel mai bine în soluri adânci, moi, bine drenate, dar vor tolera solurile sărace atât timp cât solul nu este prea umed sau slab drenat.
Salinitate – pragul de sensibilitate este de 1,5 mS / cm, la 2,0 mS / cm deteriorarea randamentului 10%, la 2,8 mS / cm deteriorarea randamentului 25% și la 4 mS / cm se produce o deteriorare a randamentului de 50%. Concentrația maximă posibilă de clorură este de 350 ppm. Migdalii sunt sensibili la săruri excesive, în special la Na (frunza Na 0,30% sau mai mult) și la Cl (frunza Cl 1,79% sau mai mult).
pH – poate crește într-o gamă largă de soluție de sol pH 5,5 - 8,5.
Planificare cu privire la plantare, instruire, tăiere
Pomii sunt plantați dreptunghiular sau hexagonal, cu rânduri separate de polenizatori și soiuri principale, de obicei alternând între ele (descriere SUA). Sunt utilizate rândurile solide de polenizatori deoarece se efectuează recoltarea prin scuturare, iar acest lucru face mai ușoară recoltarea fără a amesteca culturile. În unele livezi se folosesc doi polenizatori diferiți, în general unul înflorit ușor anterior și celălalt ușor după soiul principal. Se plantează la o distanța suficient de mare pentru a permite mișcarea echipamentelor de recoltare sau la aproximativ 5,5 metri.
Pomii cresc liber în primul an (SUA). Copacii tineri sunt îndreptați la 1 m pentru a permite un spațiu adecvat pentru atașarea trunchiului mașinii de scuturat. Inițial, sunt selectate trei schele, la aproximativ 7-14 cm unul de celălalt pe trunchi, distanțate echidistant atunci când sunt privite de sus. După primul an se practică diferite grade de tăiere, cu o tăiere minimă care să permită o producția cât mai rapidă. În anii următori, eșafodajul este așezat în jurul pomului pentru a umple spațiile dintre pomi.
La maturitate, curățarea pomilor constă în eliminarea scurgerii apei, îndepărtarea crengilor moarte și rărirea ramurilor. Este nevoie de o curățare minimă, deoarece sunt necesare cât mai multe fructe pentru recoltare, iar vigoarea scade la copacii maturi. Deoarece pintenii fructiferi trăiesc aproximativ 5 ani, lemnul fructifer ar trebui reînnoit la fiecare 5 ani sau 20% din umbrar trebuie tăiat în fiecare an pentru a permite creșterea lemnului nou și înlocuirea lemnului vechi. În practică, copacii pot fi tăiați în fiecare an, fără pierderi de productivitate. În condiții de management corespunzător, pomii ar trebui să aibă mulți lăstari cu o lungime de 38 – 50 cm și cu o vechime de 1 an. Acești lăstari se vor ramifica, pintenii vor crește și vor deveni roditori în anii următori.
Propagare
Migdalii înmuguresc pe portaltoi de răsad, astfel încât să fie păstrată intactă integritatea soiului. Propagarea arborilor din semințe este posibilă și practicată în unele regiuni ale Mediteranei. Cu toate acestea, uniformitatea pomilor este slabă în livezile de răsaduri, deoarece migdalii sunt ”auto-incompatibili” și hermafrodiți ca specie. Migdalii prind rădăcini foarte greu din butași.
- Puieți cu răsaduri de piersici - sunt mai viguroși și fructiferi mai devreme decât cei din stocurile de răsaduri de migdale. Piersicile sunt puțin mai tolerante la Agrobacterium tumefaciens (fierea coroanei), verticiliu, la putregaiul rădăcinii de stejar și fitoforă decât migdalul.
- Răsaduri de migdale - sunt folosite ca portaltoi în livezile cu intensitate mai mică, unde solurile sunt calcaroase, iar irigarea nu este disponibilă. Acești pomi pot tolera mai bine seceta decât piersicii.
- Hibrizii de piersic x migdal – au apărut recent, acești butuci având o reacție similară la boli ca răsadurile de migdali, dar unele au fost create cu rezistență la nematozii paraziți (la rădăcină) și deficiența de fier.
Recoltare și manipulare post-recoltare
Maturitate
Coaja se deschide la maturitate, iar migdalele se separă fizic de pom în acest moment. Pomii sunt recoltați atunci când învelișurile fructului din interiorul coroanei sunt crăpate, deoarece acestea se sparg ultimele. Coaja migdalului devine de culoare maro în timpul procesului de uscare din perioada de maturizare. Întârzierea recoltării crește riscul de infestare cu viermi de portocală.
Metoda de recoltare (SUA)
Mașinile de scuturat mecanic recoltează pomii. Arborii tineri pot fi deteriorați de acest echipament, astfel încât în primii ani, pomii se recoltează prin scuturare manuală. Acest tip de scuturare este folosit în regiunile de producție care nu au echipament mecanizat sau sunt prea deluroase. Migdalele sunt apoi lăsate să se usuce pe pământ timp de 1-2 săptămâni, apoi sunt greblate în brazde pentru recoltare. În situațiile în care este necesară ploaia, umiditatea mai mare sau presiunea dăunătorilor, migdalele sunt scuturate și duse imediat la o unitate de procesare. O mașină de recoltat mecanică ridică migdalele greblate și adunate în brazde, aruncând frunzele și resturile străine.
Manipulare post-recoltare
Fructele pot fi uscate și decojite imediat sau depozitate pentru fumigare împotriva viermii de portocală după recoltare. Migdalele sunt uscate prin folosirea aerului cald până când conținutul lor de umiditate ajunge la 5-7%. Migdalele sunt apoi decorticate și decojite. Cojile sunt adesea vândute pentru hrana animalelor. Migdalele pot fi păstrate în containere săptămâni sau luni până la prelucrarea finală. Migdalele sunt apoi decorticate și sortate pentru dimensiune și aspect. În cele din urmă, sâmburii sunt albiți pentru ameliorarea culorii, apoi sărați, prăjiți și / sau aromați.
Fenologie generală
Latența - Migdalul este un pom de foioase. Pomii sunt inactivi (în stare latentă) în toamnă și își defolizează frunzele. Această perioada de latență poate ajunge mai devreme dacă afidele atacă pomul, din cauza stresului hidric sau a temperaturilor scăzute. Este preferată această stare, deoarece temperaturile scad și nu înainte de aceasta, pentru a asigura că pomii se vor bucura de o perioadă mai lungă de acumulare de carbohidrați în crengile lor.
Înflorirea timpurie – În timpul toamnei, dacă sunt create condițiile potrivite (durata zilei, temperatura și umiditatea solului), o parte din muguri se poate trezi. Aceasta este o situație nedorită din cauza deșeurilor produse de unii muguri de primăvară, risipa de energie a pomilor și posibilitatea unui transfer de boală prin frunze care nu se defolesc în timpul iernii.
Alternanța de rodire - Migdalii au o anumită rodire alternantă, nu la fel de puternică ca în cazul măslinului.
Juvenilitatea - lultimii 2-4 ani depind de tratament. Tăierea întârzie fertilitatea, iar pomul va continua creșterea vegetativă.
Migdale amare și dulci – gustul este legat de prezența genelor recesive care formează un glicozid numit Amigdalin. Amigdalina formează HCN (cianură toxică).
Fertilization
Pomi roditori maturi:
Azot – În cazul migdalilor, azotul este necesar pentru reînnoirea și revigorarea fructelor. De asemenea, este necesar pentru creșterea și dezvoltarea fructelor. Cea mai mare nevoie de azot apare atunci când migdalii au început să producă. În acest moment, nevoia de azot se datorează dezvoltării fructelor, formării frunzișului și necesităților de depozitare a acestuia în rădăcini și ramuri. Trebuie să satisfacem nevoia de azot a pomilor, deoarece lipsa acestui element poate reduce producția.
Cea mai mare parte a azotului aplicat unei livezi de migdali devine parte din sâmbure, înveliș și coajă. Prin urmare, producția preconizată provenind din livadă poate fi utilizată pentru a estima necesarul de de azot eliminat în cultură. Aplicați aproximativ 33 gr de azot pentru fiecare 326 gr de producția de miez (sâmbure) proiectat.
Suprafertilizarea poate duce la o creștere vegetativă excesivă, ceea ce poate crea umbrire pentru înflorirea pomului. Mai mult, supra-fertilizarea va crește costurile de producție și va duce la contaminarea apei.
Maximizați eficiența:
- Aplicați N numai când frunzele sunt prezente, iar rădăcinile pomilor sunt activi.
- Efectuați o irigare uniformă, adecvată pentru a transporta N în zona rădăcinii, fără a depăși zona.
- La pomii tineri neroditori aplicați azot atâta timp cât continuă irigarea.
- Pomii maturi au nevoie de cea mai mare parte a N la începutul primăverii, prin urmare, o aplicare la sfârșitul verii a unei părți de N înainte de irigare va oferi copacului o cantitate de N necesară pentru creșterea timpurie din timpul primăverii. Restul de N necesar trebuie aplicat în timpul primăverii.
- Fertirigarea este foarte eficientă în aplicarea de N.
- Analizați frunzele pentru a ajusta nivelul de N în livadă. Mențineți nivelul în intervalul adecvat. Aplicarea ajunge la 200-250 kg de N / ha. Se recomandă, de asemenea, aplicarea după recoltare de 50 kg / ha. 2,5 -3,0% din materialul uscat în analiza țesuturilor.
Potasiu – Sâmburii de migdale conțin 0,75% K (informații USDA); iar potasiul reprezintă mai mult de 2% din greutatea masei uscate a cojilor de migdale (Calixto, 1982). Printre substanțele nutritive derivate din sol, potasiul și azotul sunt eliminate în cantități mari. Analizele frunzelor sunt de obicei efectuate pe frunze eșantionate atunci când concentrația de nutrienți este relativ stabilă. Cu toate acestea, analiza efectuată la sfârșitul sezonului de creștere permite producătorului o mulțime de retrospective ulterioare, dar puține oportunități de a remedia deficiențele.
Aplicarea a 250 kg de K (elementar), 1,4% din masa uscată în analiza țesuturilor.
Sugestie Haifa pentru fertilizare eficientă cu K: produsul Haifa Bonus™
Fosfor – va urma aplicare conform analizei tisulare.
Nutriție foliară - Se recomandă pulverizarea:
- 1% Poly-Feed™ 20-20-20 sau 23-7-23 sau 21-21-21 nutriție foliară în 3 cicluri în timpul producției fructelor. Prima pulverizare trebuie efectuată după căderea petalelor de flori și celelalte două suplimentare, cu un interval de 7-10 zile între aplicări. Aceste aplicări foliare corectează deficiențele de nutrienți tranzitorii datorită nevoilor puternice temporale de macronutrienți și posibilelor absorbții radiculare slabe în perioada timpurie de primăvara.
- 2%-4% Haifa Bonus 13-2-44 în timpul creșterii sâmburilor, două pulverizări la un interval de 7-10 zile.
Bor - 2 kg / ha B în caz de deficiență. Deficitul de bor poate fi o problemă în orice livadă cu soluri nisipoase și / sau în cazul în care apa de irigație are valori scăzute de B, provoacă următoarele probleme:
- producție scăzută de migdale
- cădere excesivă de migdale
- migdale malformate
- creștere vegetativă nedorită
Hrănirea foliară cu B trebuie aplicată la recoltare precoce, care este mai eficientă decât pulverizarea de primăvară sau în stare latentă. De asemenea, pot fi eficiente pulverizările la desfacerea cojii, dar nu au fost testate suficient. În California, toxicitatea B (frunza cu B 87 ppm sau mai mult) și deficiența prezintă ambele probleme.
Zinc - Deficitul de zinc - Zn este controlat prin pulverizare de 19-29 g ZnSO4 / l în perioada inactivă (latentă) și prin pulverizări foliare de 6 g ZnO / l aplicate la mijlocul sezonului.
Pomi tineri neroditori:
Mai bine să fie urmată de aplicare de N și K la același procent pentru o mai bună absorbție de azot.
Primul an – 100 – 150 gr N/pom.
Al doilea an – 200 – 300 gr N/pom.
Al treilea an – 350 – 500 gr N/pom.
Analiza țesuturilor
Macroelemente
Microelementele
Aveți nevoie de mai multe informații despre soiurile migdalilor? Puteți accesa oricând cuprinsul ghidului cu privire la îngrășământul pentru migdali & culturile de migdali
