Cuprins:
- Curbe de absorbție a substanțelor nutritive
- Funcțiile principale ale substanțelor nutritive ale plantelor
- Tulburări nutriționale la cartofi
- Standarde de analiză a frunzelor
- Cerințele de nutrienți ai plantelor
2.1 Curbe de absorbție a substanțelor nutritive
Consumul de nutrienți este cel mai mare în timpul extinderii tuberculului (procesul intensiv de creștere a volumului).
Cantitatea de nutrienți eliminată de o cultură de cartofi este strâns legată de randament. De obicei, două producțiivor duce la eliminarea substanțelor nutritive de două ori. Nutrienții trebuie să fie aplicați cât mai precis pe zona de absorbție, puțin înainte sau în momentul în care cultura are nevoie de ei. Dacă nu reușiți să vă asigurați că fiecare plantă obține o cantitate echilibrată adecvată de nutrienți, calitatea culturilor se poate strica, iarrandamentul se poate reduce.
Cea mai mare necesitate de potasiu, așa cum se arată în figura 4, este în timpul stadiului de îngroșare a tuberculilor. Înflorirea plantelor de cartof este un indiciu când începe această etapă morfologică. În consecință, perioada ideală de aplicare laterală cu Multi-K ™ ar fi în perioada de îngroșare a tuberculilor.
Figura 4: Asimilarea absorbției de macronutrienți de către o plantă întreagă de cartofi
Sursa: Harris (1978)
Cerințele zilnice ale tuberculilor de cartofi în faza critică de îngroșare sunt de 4,5 kg / ha N, 0,3 kg / ha P și 6,0 kg / ha K. Cerințele de potasiu ale tuberculilor de cartofi în faza de umplere sunt foarte mari, deoarece sunt considerate mari consumatori de potasiu. Creșterea zilnică a randamentului în faza critică de îngroșare a tuberculilor poate atinge 1000 - 1500 kg / ha / zi. Prin urmare, este important să furnizați nutrienții necesari ai plantei în timpul stadiului de îngroșare a tuberculilor, în raport N-P-K corect și în cantități mari.
Figura 5: Absorbția de nutrienți macro și secundari de către vrej și tuberculii plantelor de cartofi la o producție de 55 tone / ha
Sursa: Reiz, 1991
Figura 6: Absorbția de micro-nutrienți de către viță și tuberculii plantelor de cartofi la o producție 55 tone / ha
2.2 Funcții principale ale nutrienților
Tabelul 1: Rezumatul principalelor funcții ale nutrienților vegetali
|
Nutrient |
Functions |
|
Nitrogen (N) |
Synthesis of proteins (growth and yield). |
|
Phosphorus (P) |
Cellular division and formation of energetic structures. |
|
Potassium (K) |
Transport of sugars, stomata control, cofactor of many enzymes, reduces susceptibility to plant diseases. |
|
Calcium (Ca) |
A major building block in cell walls, and reduces susceptibility to diseases. |
|
Sulfur (S) |
Synthesis of essential amino acids cystine and methionine. |
|
Magnesium (Mg) |
Central part of chlorophyll molecule. |
|
Iron (Fe) |
Chlorophyll synthesis. |
|
Manganese (Mn) |
Necessary in the photosynthesis process. |
|
Boron (B) |
Formation of cell wall. Germination and elongation of pollen tube. Participates in the metabolism and transport of sugars. |
|
Zinc (Zn) |
Auxins synthesis. |
|
Copper (Cu) |
Influences in the metabolism of nitrogen and carbohydrates. |
|
Molybdenum (Mo) |
Component of nitrate-reductase and nitrogenase enzymes. |
Tabelul 2: Efectele nutrienților și a sursei de potasiu asupra calității randamentului
|
Parameter |
Increase in dosage of |
Application of KCl in comparison to chloride-free K (-Cl) |
||
|
Nitrogen |
Phosphorus |
Potassium |
||
|
Tuber size |
↑ |
No effect |
↑ |
Chloride-free K helps increasing size |
|
Sensitivity to mechanical damage |
↑ |
↓ |
↓ |
No information |
|
Tuber blackening 1 |
↑
|
No effect |
No effect |
KCl is more effective than (-Cl) |
|
% dry matter 2 |
↓ |
↑Slight effect |
↑ |
Some reports claim that heavy applications of KCl can result in a lower dry matter, this might be due to the chloride effect |
|
% starch 3 |
↓ |
↑ |
↑ |
Some reports claim that heavy applications of KCl can result in a lower dry matter, this might be due to the chloride effect |
|
% protein |
↑ |
↓ |
Conflicting results |
Chloride-free K helps increasing content |
|
% reducing sugars |
Inconsistent |
↑ |
↓ |
No difference |
|
Taste |
↓ |
↑ |
No effect |
Chloride-free K is better |
|
Blackening after cooking |
↑ |
No effect |
|
|
1 Înnegrirea este cauzată de oxidarea compușilor fenolici când coaja este expusă
2 Este necesar un procent ridicat de materie uscată în cartofii pentru prelucrare.
3 Sunt de dorit concentrații mari. Caracteristica este corelată cu gravitația specifică
Azotul (N)
Gestionarea adecvată a N este unul dintre cei mai importanți factori necesari pentru obținerea unui randament ridicat (Fig. 7) de cartofi de calitate excelentă. O furnizare adecvată de N la început de sezon este importantă pentru a susține creșterea vegetativă.
Figura 7: Efectul azotului (N) asupra randamentelor de cartofi
N în cantitate excesivăîn sol, aplicat la sfârșitul sezonului, întârzie maturitatea tuberculilor și duce la o coajăsubțire, ceea ce dăunează calității tuberculului și proprietăților de depozitare. Cartofii sunt o cultură cu rădăcină superficială, care se dezvoltă în general pe soluri nisipoase și bine drenate. Aceste condiții de sol fac dificilă gestionarea apei și a N, deoarece azotatul este susceptibil la pierderi din cauza levigării. Pe aceste soluri nisipoase, se recomandă cartofii să primească aplicări divizate de N în timpul sezonului de creștere. Aceasta implică aplicarea unei părți din necesarul total de N înainte de plantare și aplicarea restului în timpul sezonului prin aplicări laterale sau prin sistemul de irigație cu Nutrigation ™ (fertirigare).
Perioada cu cea mai mare cerere de N variază în funcție de soiul de cartofi și este legată de caracteristicile soiului, cum ar fi densitatea rădăcinii și timpul până la maturitate. Analiza pețiolilor în timpul sezonului de creștere este un instrument util, care permite cultivatorilor să determine cantitateade N în cultură și să răspundă în timp util cu nutrienți adecvați.
Un raport echilibrat de amoniu / azotat este foarte important la timpul plantării. Prea mult azotat de amoniu este un dezavantaj, deoarece reduce pH-ul zonei radiculare și, prin urmare, favorizează boala Rhizoctonia. Azotul nitric îmbunătățește absorbția cationilor, cum ar fi calciul, potasiul și magneziul, necesare pentru valori ale gravitației specifice.
Figura 8: Răspuns relativ al creșterii cartofului la concentrațiile de azotat-amoniu din soluția de nutrienți
La 12 mM de N, plantele au prezentat o toxicitate de amoniu intervenal cu nutriție NH4 +, dar și creștere sănătoasă cu nutriție NO3. Astfel, este necesar un control atent al concentrațiilor de NH4 + pentru a reduce toxicitatea de amoniu pentru plantele de cartofi.
Figura 9: Efectul raportului nitrat / amoniu și rata N asupra randamentului total al U.T.D. tuberculi
Sursa: Legume și fructe, februarie / martie, 2000. Africa de Sud
Evaluarea azotului
Testarea solului la o adâncime de 60 cm. în primăvară este esențială pentru planificarea unui program de management eficient al N. Probele de sol post-recoltare îi pot ajuta pe cultivatori să selecteze culturile succesive, ceea ce va folosi la maximum N rezidual după cultura cartofului.
Necesarul de azot din cultură în timpul îngroșării tuberculului poate fi de 2,2 la 3,0 kg / ha / zi. Prelevarea de nitrați din pețiol permite monitorizarea în timp a stării nutriențilordincultura. Se recomandă colectarea celui de-al patrulea pețiol din 30 - 50 de plante alese aleatoriu pe câmp (Fig. 10). Probele de țesut sunt adesea colectate săptămânal pentru a urmări modificările nivelului de nitrați și pentru a planifica aplicațiile suplimentare de îngrășăminte, în cazul în care nivelurile scad sub valoarea optimă.
Nivelurile critice de nitrați din pețiol scad pe măsură ce cultura de cartof se dezvoltă și se maturizează. Îngeneral, niveluriledeN- nitratînpețiollaîngroșareatuberculilorsunt10.000 ppm = scăzute, 10.000-15.000 ppm = mediu,> 15.000 ppm = suficiente. (Fig. 11)
Figura 10: Structura celei de-a 4-a frunze pe o plantă de cartofi
Figura 11: Interpretarea nivelurilor de N-NO3 în pețiolele cartofilor în diferite stadii de creștere
Phosphorus (P)
Fosforul este important pentru dezvoltarea radiculară timpurie, precum și a mugurilor, oferind energie pentru procesele vegetale, cum ar fi absorbția și transportul ionilor. Rădăcinile absorb ionii fosfat numai atunci când sunt dizolvați în apa solului. Deficiențele de fosfor pot apărea chiar și în solurile cu P abundent disponibil, dacă seceta, temperaturile scăzute sau boala interferează cu difuzarea P la rădăcină, prin soluția de sol. Aceste deficiențe vor duce la dezvoltarea redusă a rădăcinii și la funcționare inadecvată.
În stadiul de inițiere a tuberculilor, o livrare a unei cantități adecvate de fosfor asigură formarea unui număr optim de tuberculi. După inițierea tuberculului, fosforul este o componentă esențială pentru sinteza, transportul și stocarea amidonului.
Cercetări recente sugerează că modificările îngrășământului cu P, cum ar fi aditivii de polimeri, substanțele humice și acoperirile pot fi benefice pentru îmbunătățirea absorbției de P și a producției de cartofi.
Potassium (K)
Plantele de cartof preiau cantități mari de potasiu pe tot parcursul perioadei de creștere. Potasiul are un rol important în controlul stării apei din plante și a concentrației ionice interne a țesuturilor plantei, cu o atenție specială asupra funcționării stomatale.
Potasiul joacă un rol pozitiv major în procesul de reducere a nitraților în cadrul plantei. În cazul în care trebuie aplicate cantități mari (de exemplu> 400 kg / ha K2O), în condiții temperate este recomandat să divizați aplicările la 6-8 săptămâni între ele.
Cartofii necesită cantități mari de K în sol, deoarece acest nutrient este crucial pentru funcțiile metabolice, cum ar fi mișcarea zaharurilor din frunze în tuberculi și transformarea zahărului în amidon de cartofi. Deficiențele de potasiu reduc randamentul, mărimea și calitatea culturii de cartofi. Lipsa unui sol adecvat K este, de asemenea, asociată cu o gravitate specifică scăzută a cartofilor.
Deficiențele de potasiu afectează rezistența culturii la boli și capacitatea acesteia de a tolera stresuri precum secetă și îngheț. Aplicarea îngrășământului cu K prin difuzare înainte de plantare este cea mai frecvent recomandată. Dacă K-ul este aplicat pe bandă, ratele trebuie menținute sub 45 kg K2O / ha pentru a evita orice vătămare a sării la germenii în curs de dezvoltare.
Selectarea celui mai bun îngrășământ cu K
Sursa de potasiu joacă un rol important în calitatea și randamentul tuberculilor de cartofi. Prin compararea diferitelor surse de K, s-a constatat că azotatul de potasiu Multi-K crește substanța uscată și randamentul semnificativ mai mare decât alte surse de K (Fig. 12 și 13). Acest studiu a fost realizat pe diferite soiuri și toate acestea au răspuns cu un randament mai mare de tuberculi la tratamentul Multi-K ™ (Fig. 14).
Figura 12: Efectul diferitelor îngrășăminte potasice asupra randamentului tuberculului de cartofi
Sursa: Reiz, 1991
Figura 13: Efectul diferitelor îngrășăminte potasice asupra conținutului de materie uscată din tuberculii de cartofi
Sursa: Reiz, 1991
Figura 14: Efectul diferitelor îngrășăminte potasice asupra producției de cartofi dinsoiuri diferite
Sursa: Bester, 1986
Greutatea specifică a cartofului și culoarea chipsurilor sunt parametri importanți pentru industria procesării cartofilor. Ambii acești parametri răspund în mod favorabil la tratamente cu azotat de potasiu Multi-K ™ în comparație cu alte surse de îngrășăminte K (Fig. 15, 16).
Figura 15: Efectul diferitelor îngrășăminte potasice asupra clasificării culorii chipsurilor
Sursa: Reiz, 1991
Figura 16: Efectul diferitelor îngrășăminte potasice asupra gravității specifice a tuberculilor de cartofi
Source: Reiz, 1991
Pe lângă efectul favorabil al Multi-K™ asupra calității și randamentului tuberculilor de cartof, acesta îmbunătățește, de asemenea, durata de valabilitate a tuberculilor depozitați (Fig. 17).
Figura 17: Efectul pierderii de masă a diferitelor îngrășăminte cu K în timp (@ 20oC, RH 66%)
Sursa: Bester (1986)
Calcium (Ca)
Calciul este o componentă cheie a pereților celulari, contribuind la construirea unei structuri puternice și la asigurarea stabilității celulare. Pereții celulari îmbogățiți cu calciu sunt mai rezistenți la atacul bacterian sau fungic. De asemenea, calciul ajută planta să se adapteze la stres influențând reacția în lanț a semnalului atunci când apare stresul. De asemenea, are un rol cheie în reglarea transportului activ al potasiului pentru deschiderea stomatală.
Magneziul (Mg)
Magneziul are un rol central în fotosinteză, deoarece atomul său este prezent în centrul fiecărei molecule de clorofilă. De asemenea, este implicat în diverse etape cheie ale producției de zahăr și proteine, precum și în transportul zaharurilor sub formă de zaharoză de la frunze la tuberculi.
Creșteri de randament de până la 10% au fost obținute în studiile în care s-a practicat aplicarea periodică a îngrășămintelor cu magneziu.
Sulful (S)
Sulful reduce nivelul de rugină obișnuită și pudrată. Acest efect este legat de o reducere a pH-ului solului unde se aplică sulf în forma sa elementară.
2.3 Tulburări nutriționale la cartofi
Azotul
Deficitul de azot se manifestă prin frunze palide cu creștere redusă și are ca rezultat un randament redus de tuberculi (mărime și număr). Deficiența este agravată de nivele extreme ale pH-ul solului (scăzut sau ridicat), materie organică scăzută, condiții de secetă sau irigații abundente (Fig. 18).
Excesul de azot determină întârzierea maturității, creșterea excesivă a vârfului, miez crăpat și crăpăturile de creștere, sensibilitatea crescută la boli biotice, reducerea gravitației specifice tuberculului și dificultăți de „ardere” a viței înainte de recoltare.
Figura 18: Simptome caracteristice deficienței de azot (N)
Phosphorus
Simptomele și sindroamele tipice legate de deficiența de fosfor sunt: un număr mai mic de tuberculi, tuberculi mai mici, plante șiștăvite, îngălbenirea frunzelor mai vechi, frunze mici de culoare verde închis (Fig. 19). Deficiența de P duce la reducerea vigorii timpurii, maturitate întârziată și randamente reduse.
Fosforul excesiv, când este prezent, leagă alte elemente, cum ar fi calciul și zincul, inducând astfel deficiențele acestora.
Figura 19: Simptome caracteristice deficienței de fosfor (P)
Potasiu
Deficiența de potasiu întârzie absorbția de azot, încetinește creșterea plantelor și duce la randamente reduse, calitate inferioară și rezistență slabă la boli. Simptomele tipice ale deficienței K sunt necroza marginilor frunzelor, senescența prematură a frunzelor (Fig. 20)
Potasiul excesiv determină reducerea gravitației specifice a tuberculilor și absorbția redusă de calciu și / sau magneziu. De asemenea, degradează structura solului.
Figura 20: Simptome caracteristice deficienței de potasiu (K)
Calciu
Deficitul de calciu interferează cu creșterea rădăcinilor, determină deformarea vârfurilor frunzelor în creștere și poate duce la randamente reduse și la o calitate slabă. Tuberculii cu cartofi cu calciu au capacitate de depozitare redusă. Nivelurile scăzute de calciu din sol duc la o structură mai slabă a solului.
Typical symptoms of calcium deficiency are yellow curled leaves on upper leaves, tip burns, and small chlorotic new leaves. (Fig. 21) Simptomele tipice ale deficienței de calciu sunt frunzele galbene ondulate pe frunzele superioare, arsurile vârfurilor și frunze mici noi clorotice. (Fig. 21)
Calciul excesiv are ca rezultat absorbția redusă de magneziu, cu simptomele legate de deficiența de magneziu.
Figura 21: Simptome caracteristice deficienței de calciu (Ca)
Magnesium
Deoarece magneziul este un element cheie în fotosinteză, rata sa încetinește în condițiile deficienței de magneziu, ceea ce duce la formarea tuberculilor reduși și randamente mai mici. Deficitul sever de magneziu poate reduce randamentele cu până la 15%. Tuberculii cu deficit de magneziu sunt mai ușor deteriorați în timpul ridicării și depozitării.
Simptome tipice de deficiență: Frunzele devin galbene și maro, Frunzele se ofilesc și mor, Plantele șiștăvite, maturizarea timpurie a culturilor, Finisarea peridermului slab a tuberculilor. (Fig. 22)
Excesul de magneziu duce la reducerea absorbției de calciu, cu simptomele legate de deficiența de calciu.
Figura 22: Simptome caracteristice deficienței de magneziu (Mg)
Sulf
Deficitul de sulf (S) determină o creștere redusă, iar frunzele devin de un verde pal sau galben. Numărul de frunze este redus. (Fig. 23)
Figura 23: Simptome caracteristice deficienței de sulf (S)
Iron
În condiții de deficiența de fier (Fe), zonele intervenale devin clorotice în timp ce venele rămân verzi. În cazurile de deficiență severă, întreaga frunză este clorotică. (Fig. 24). Simptomele deficienței de fier apar mai întâi pe frunzele cele mai tinere.
Figura 24: Simptome caracteristice deficienței de fier (Fe)
Bor
Borul (B) reglează transportul zaharurilor prin membrane și joacă, de asemenea, un rol cheie în diviziunea celulară, dezvoltarea celulelor și metabolismul auxinei.
În condiții de deficiență de bor, mugurii în creștere mor, iar plantele apar stufoase, având internozi mai scurte. Frunzele se îngroașă și se îndoiesc în sus, țesutul frunzelor se întunecă și se prăbușește. Pe tuberculi apar pete necrotice brune și se formează un punct de rugină intern. (Fig. 25)
Figura 25: Simptome caracteristice deficienței de bor (B)
Cupru
În condiții de deficiență de cupru (Cu) frunzele tinere devin slăbite și ofilite, mugurii terminali scad în cadrul procesului de dezvoltarea mugurilor de flori, iar vârfurile frunzelor devin necrotice (Fig. 26).
Figura 26: Simptome caracteristice deficienței de bor (B)
Zinc
Simptome ale deficitului de zinc: frunzele tinere devin clorotice (verde deschis sau galben), înguste, cuptate în sus și dezvoltă arsuri de vârf. Alte simptome ale frunzelor sunt venele verzi, pătarea țesuturilor moarte și aspectul erect. (Fig. 27)
Figura 27: Simptome caracteristice deficienței de zinc (Zn)
Mangan
Simptome de deficiență de mangan (Mn): pete negre sau brune pe frunzele mai tinere,urme de îngălbenire,calitate slabă a peridermului tuberculilor (Fig. 28). Tuberculii sunt mai ușor deteriorați în timpul ridicării și depozitării.
Figura 28: Simptome caracteristice deficienței de mangan (Mn)
Tabelul 8: Niveluri de referință pentru fiecare nutrient la nivel foliar:
|
Nutrient (%) |
Deficient |
Low |
Normal |
High |
Excessive |
|
Nitrogen (N) |
4.2 |
4.2-4.9 |
5.0-6.5 |
>6.5 |
|
|
Phosphorus (P) |
0.23 |
0.23-0.29 |
0.3-0.55 |
>0.6 |
|
|
Potassium (K) |
3.3 |
3.3-3.9 |
4.0-6.5 |
6.5-7.0 |
>7.0 |
|
Calcium (Ca) |
0.6 |
0.6-0.8 |
0.8-2 |
>2.0 |
|
|
Magnesium (Mg) |
0.22 |
0.22-0.24 |
0.25-0.5 |
>0.5 |
|
|
Sulfur (S) |
|
|
0.30-0.50 |
|
|
|
Nutrient (ppm) |
Deficient |
Low |
Normal |
High |
Excessive |
|
Copper (Cu) |
3 |
3.0 -5.0 |
5.0 -20 |
30-100 |
|
|
Zinc (Zn) |
15 |
15-19 |
20-50 |
|
|
|
Manganese (Mn) |
20 |
20-30 |
50-300 |
700-800 |
>800 |
|
Iron (Fe) |
|
|
50-150 |
|
|
|
Boron (B) |
15 |
18-24 |
30-60 |
|
|
|
Sodium (Na) |
|
|
0-0.4 |
>0.4 |
|
|
Chloride (Cl) |
|
|
0-3.0 |
3.0-3.5 |
>3.5 |
2.5 Necesarul de nutrienți
Tabelul 9: Cerințe nutritive ale cartofilor
|
Expected yield (ton/ha) |
Removal by yield (kg/ha) |
Uptake by whole plant (kg/ha) |
||||||||
|
N |
P2O5 |
K2O |
CaO |
MgO |
N |
P2O5 |
K2O |
CaO |
MgO |
|
|
20 |
38 |
18 |
102 |
2 |
2 |
105 |
28 |
146 |
29 |
19 |
|
40 |
76 |
36 |
204 |
4 |
4 |
171 |
50 |
266 |
42 |
28 |
|
60 |
114 |
54 |
306 |
6 |
6 |
237 |
72 |
386 |
55 |
37 |
|
80 |
152 |
72 |
408 |
8 |
8 |
303 |
95 |
506 |
68 |
46 |
|
100 |
190 |
90 |
510 |
10 |
10 |
369 |
117 |
626 |
82 |
55 |
|
110 |
209 |
99 |
561 |
11 |
11 |
402 |
128 |
686 |
88 |
59 |
Aveți nevoie de mai multe informații despre cum să cultivați cartoful? Puteți să accesați oricând cuprinsul ghidului cu privire la îngrășământul pentru cartofi & cultura de cartofi? You can always return to the potato fertilizer & potato crop guide table of contents
Accesați Ghidul Culturii: Cultivarea cartofului pentru a afla mai multe despre cultivarea cartofilor folosind produse Haifa.
Articole similare:
Îngrășământ cu NPK - Îngrășăminte solubile în apă
Fertilizarea plantelor & nutriția plantelor
Informatii despre hrănirea foliară
Îngrășăminte cu azotat de potasiu
Deficiența de nutrienți a plantelor