Karnabahar mahsullerinden en iyi şekilde nasıl yararlanılır?
Karnabahar, Brassicaceae familyasındaki Brassica cinsinde Brassica oleracea türündeki birkaç sebzeden biridir.
Tohumla çoğalan yıllık bir bitkidir. Genellikle sadece baş kısmı yenebilmektedir. Karnabaharın başı beyaz bir çiçeklenme meristeminden oluşmaktadır. Karnabahar kafası beyaz bir çiçeklenme meristeminden oluşur. Karnabahar başları, yenilebilir parçası olarak çiçek tomurcuklarına sahip olması sebebiyle ayrışan brokoliye benzer. Brassica oleracea aynı zamanda brokoli, brüksel lahanası, lahana, kara lahana ve genel olarak kolza bitkileri olarak adlandırılan lahana türlerini içermektedir. Ancak bunlar farklı çeşit bitki gruplarına sahiptir.Tohumla çoğalan yıllık bir bitkidir. Genellikle sadece baş kısmı yenebilmektedir. Karnabaharın başı beyaz bir çiçeklenme meristeminden oluşmaktadır. Karnabahar kafası beyaz bir çiçeklenme meristeminden oluşur. Karnabahar başları, yenilebilir parçası olarak çiçek tomurcuklarına sahip olması sebebiyle ayrışan brokoliye benzer. Brassica oleracea aynı zamanda brokoli, brüksel lahanası, lahana, kara lahana ve genel olarak kolza bitkileri olarak adlandırılan lahana türlerini içermektedir. Ancak bunlar farklı çeşit bitki gruplarına sahiptir.
Kaynak: Wikipedia
